武陽春雨，為1994年由武義縣農(nóng)業(yè)局研制開發(fā)的名茶，雖是茶界的后起之秀，但問世以來屢獲殊榮，1999年獲全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)最高獎(jiǎng)99中國(guó)國(guó)際博覽會(huì)“中國(guó)名牌產(chǎn)品”。
武陽春雨形似松針絲雨，色澤嫩綠稍黃，香氣清高幽遠(yuǎn)，滋味甘醇鮮爽，葉底鮮活成朵，那武陽春雨是綠茶嗎？
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵，直接殺青，制作而成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，屬于鮮活性茶類。從武陽春雨的品質(zhì)不難看出，干茶具有綠茶獨(dú)特的“色、香、味、形”特點(diǎn)，武陽春雨是綠茶中的名優(yōu)茶類。
形容武陽春雨品質(zhì)最形象的描寫便是“一夕輕雷落萬絲”，將干茶置于杯中，如絲雨一般緩緩飄入杯底，所以在沖泡武陽春雨時(shí)，建議使用透明無花紋的圓形玻璃杯為佳，最好是已經(jīng)高長(zhǎng)的，這樣可以直觀的鑒賞武陽春雨的優(yōu)雅姿態(tài)。
武陽春雨具有獨(dú)特的口感和芳香，深度消費(fèi)者的喜愛與認(rèn)可，被譽(yù)為茶中珍品，那武陽春雨屬于什么茶呢，我們來深度看下。
武陽春雨經(jīng)采青、攤青、殺青、揉捻及干燥等工序制作而成，茶葉在殺青之前，不經(jīng)過任何發(fā)酵工藝，最大限度的保留了茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性元素，那武陽春雨是什么茶？從制作工藝可以看出武陽春雨茶屬于不發(fā)酵茶，是綠茶中名品。
武陽春雨選用茶樹的幼嫩芽葉，經(jīng)精細(xì)加工制作而成，形似松針絲雨、色澤嫩綠稍黃、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點(diǎn)。
武陽春雨蟬聯(lián)兩屆浙江十大名茶殊榮，茶葉品質(zhì)深度評(píng)委和大眾評(píng)審團(tuán)的喜愛與認(rèn)可，下面我們來看下是怎樣的品質(zhì)特征能征服評(píng)審們的心。
武陽春雨品質(zhì)鑒別：
1、看外形品質(zhì)好的武陽春雨形似松針絲雨，茶形勻齊均整，秀美纖細(xì)，色澤嫩綠稍黃。
2、品內(nèi)質(zhì)
質(zhì)量佳的武陽春雨香氣清高幽遠(yuǎn)，無異雜味和青草返青味；滋味甘醇鮮爽，滑潤(rùn)飽滿，回甘較快，齒霞生津。
3、評(píng)葉底
好的武陽春雨葉底鮮活成朵，葉脈清晰，肥厚鮮嫩，富有彈性，內(nèi)含物質(zhì)豐富，順滑不宜扯斷。
武陽春雨產(chǎn)地
武陽春雨產(chǎn)自浙江省中部武義縣俞源海拔千米的九龍山一帶。
來源：最美茶藝師，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
